ИнтернетБлюда с бараньими яйцами: 3 рецепта На телефоне - смотри, как добавить ярлык menu на главный экран телефона (Андроид). Главная - рецепты, . ИнтернетБараньи яйца — это изысканный деликатес, относящийся к категории субпродуктов. Наибольшее признание продукт получил в Азии и на Кавказе. .
Подпишитесь и получайте один раз в неделю список всех обновлений, и будьте в курсе событий на кулинарном сайте Picantecooking. Отписаться можно в любой момент. Ваш e-mail:. Категории: Домашний фаст фуд , Испанская кухня , Латиноамериканськая кухня , Мексиканская кухня , Субпродукты , Горячие закуски , Бюджетные рецепты.
Мужчинам слабонервенным дальше не читать Бычьи яйца - это деликатес, который несмотря на свою необычность, очень распространен в странах, где популярна коррида. Даже больше, ценят там этот субпродукт значительно больше чем у нас, а потребление яиц спортивного быка, даже того которого повалили на корриде, овеянное всевозможными предрассудками.
До сих пор в этих странах многие верят, что бычьи яйца большой афродизиак и сила быка передается человеку, который их съедает Так или иначе, это вкусно и у нас еще и бюджетно. Правда не все продавцы поймут, что берете Вы их для себя, а не для собаки Когда я покупала на рынке яйца молодого бычка и имела неосторожность сказать, что сегодня приготовлю и хотела не 2 комплект :- , а 4, продавщица на весь рынок крикнула своей коллеге: "Галя, у тебя есть бычьи яйца, девочке по непонятной причине, меня до сих пор часто называют девочкой надо их готовить?
И начали расспрашивать, а что я с ними делаю и можно ли их есть людям Итак, можно. Их можно, после отваривания обжаривать, тушить и даже запекать. Я Вам предлагаю рецепт, а может даже быстрее технику приготовления бычьих яиц, которая наиболее распространена в Испании и Мексике не уверена за Португалию и другие страны, где практикуют корриду.
Это идеальная закуска к пиву или вину и прекрасное блюдо для домашних киносеансов. Вкусом такие бычьи яйца отдаленно напоминают фуа-гра. Муж сказал, что даже вкуснее, если забыться, что это такое.
Самый простой рецепт
Так уж чувствительны эти мужчины Когда решитесь приготовить бычьи яйца, то не спешите объявлять всем родным, что Вы будете готовить.Придумайте что-то, или скажите, что готовите сюрприз. Ведь не каждый в состоянии понять такое желание попробовать что-то новое, но и такое контроверсионное И, если речь о мужчинах, не каждый выдержит картину, когда женщина, с острым ножом сдирает мембрану из яиц Зато хорошо осознает на что способна обиженная женщина На самом деле, вкус бычьих яиц очень нормальный, чем-то напоминает вкус печени, но очень нежной, как фуа-гра и консистенция похожа.
И никакого нет там неприятного запаха, в конце концов, испражнения происходят не из них. А интересующимся скажу, что тот другой орган, еще более противоречивый, считается непригодным для потребления, поскольку слишком жесткий.
Другое дело бычьи яйца. Советую отбросить все предубеждения и хоть раз в жизни попробовать. Перед основным приготовлением, из бычьих яиц нужно удалить мембрану и отварить. Как это делать, я подробно описала в пошаговом рецепте.
Далее отваренные бычьи яйца можно готовить произвольным способом. При желании, можно панированные кружочки яиц и запечь, но они не будут такими хрустящими и румяными, как должны быть. Традиционно, такие бычьи яйца подают сбрызнув лимонным соком или подают к ним майонез или подобный, но чесночный, соус алиоли.
Нам с мужем больше нравилось с пикантным теплым томатным соусом подается к пататас бравас рецепт есть на сайте. Кстати, в Испании и Мексике их не называют дословно бычьими яйцами, в физиологическом смысле, "cojones de toro", а нежно и ласково "Criadillas", может тоже, чтобы меньше было ассоциаций чем они на самом деле являются Масло должно потрескивать.
Уже после погружения и восстановления кипения в масле, можно уменьшать огонь. Тогда не будет резких перепадов температуры. 
Из-за недостаточно высокой температуры масла, панировка начинает впитывать масло. Помним об этом и избегаем ее резкого опускания. Так, чтобы прорезать мембрану, но не слишком сильно порезать то, что внутри.
Опустить бычьи яйца в воду, довести до повторного кипения, уменьшить огонь до минимума и варить 10 минут. Яйца выбить в подобную глубокую миску и взбить до однородности. Выложить на чистую тарелку. Дождаться пока масло начнет потрескивать и погрузить первую партию кружочков.
Жарить до выразительной золотистости на среднем огне. Так пожарить все кружочки. Жареные телячьи мозги в хрустящей сырной панировке. Замечательная и не обычная закуска для дружеских посиделок. Классические испанские крокеты с хамоном по рецепту испанской мамы.
Замечательная закуска для дружеских посиделок или гарнир к основному блюду. 
Испанские крокеты на основе густого соуса бешамель с добавлением голубого сыра с плесенью. Классика испанских тапас баров. Знаменитое испанское блюдо - Пататас бравас, что представляет собой жареный картофель с пикантным соусом.
У меня с двумя соусами на выбор. Запомнить меня. Войти как пользователь:. Добро пожаловать на мой кулинарный сайт. Меня зовут Виктория Попин. Счастливая жена и мать, юрист по профессии, кулинар и гурмэ в душе. Совершите кулинарное путешествие со мной!
Смело оставляйте комментарии, Ваши замечания и вопросы. С радостью отвечу Всем. 
Вся информация, размещенная на сайте picantecooking. Копирование любого материала с сайта без письменного согласия автора - запрещено. Один раз в неделю Вы будете получать список всех обновлений на сайте за неделю и ничего не пропустите.
Готовьте со мной и у Вас все получится. Вернись живым из Украины. Домашний фаст фуд. Хрустящие бычьи яйца Criadillas. Добавить в избранные Убрать из избранных. Телячьи мозги в сырной панировке 1 Июня Жареные телячьи мозги в хрустящей сырной панировке.
Испанские крокеты с хамоном Croquetas de jamon 2 Апреля Классические испанские крокеты с хамоном по рецепту испанской мамы. Испанские крокеты с голубым сыром Croquetas de queso azul 2 Апреля Испанские крокеты на основе густого соуса бешамель с добавлением голубого сыра с плесенью.
Пататас бравас Patatas Bravas 21 Февраля Знаменитое испанское блюдо - Пататас бравас, что представляет собой жареный картофель с пикантным соусом. Забыли свой пароль. Регистрация Войти как пользователь:. Войти как пользователь. Вы можете войти на сайт, если вы зарегистрированы на одном из этих сервисов:.
Используйте вашу учетную запись Google для входа на сайт. Используйте вашу учетную запись на Facebook. Фуд-тренды года. С Рождеством Христовым!
Для того, чтобы сделать вкус блюда более выраженным, рекомендуем добавить в фарш специфические пряные травы, которые усиливают аромат, а также не забываем и про чеснок. А для разнообразия, можно приготовить тефтели из индейки, совершенно с другим вкусом.
Самым первым делом нежно приготовить фарш для фрикаделек. Для этого, репчатый лук нарежьте как можно мелкими кубиками. В одной миске собрать готовый фарш телятины, яйцо и нарезанный лук. Добавить соль, перец и размешать. Смочить руки и сформировать фрикадельки, круглой формы. Размер особого значения не имеет, в нашем случае, чуть больше грецкого ореха.
На большой сковороде разогреть оливковое масло, поместить туда мясные фрикадельки и обжарить их со всех сторон — минуты, до образования легкой корочки. Сверху залить бульоном, добавить томатную пасту, также можно присыпать пол чайной ложки сахара, чтобы придать изысканности во вкусе. Тушить на умеренно среднем огне, не позволяя бульону закипать, до готовности.
Ориентировочно минут. Переложить аккуратно тефтели в жаропрочную форму, сверху залить содержимое сковороды и отправить в горячую духовку. По готовности переложить, дать отойти жару и непосредственно перед подачей посыпать блюдо измельченным сыром фета и рубленой петрушкой.
Состав: г телячьего фарша 1 луковица 1 зубчик чеснока 1 ст. Два ломтика хлеба замочить в воде или молоки в течении 5 минут, затем достать их и отжать лишнюю жидкость. Фарш замешать с яйцом, мелко порезанным или перекрученным луком, выдавленным чесноком и хлебом.
Добавить лимонную цедру, перец, сушёные травы и посолить по вкусу. Из получившегося фарша скатать шарики диаметром Когда фрикадельки зарумянятся необходимо добавить воду или бульон, довести до кипения, добавить лавровый лист накрыть крышкой и готовить в течении 20 минут.
Мясо пропустить через мясорубку, посолить, добавить молоко и хорошо перемешать, затем добавить яичные белки, взбитые в крепкую пену, и снова перемешать. Из приготовленной массы скатать шарики величиной с грецкий орех, положить на решетку, в мультиварку налить воды и готовить в режиме «Варка на пару» 15 минут.
Фрикадельки г свиного фарша; г пшеничного хлеба; 1 яйцо; 1 луковица; 2 зубчика чеснока; горчица; соль; перец. Хлеб замочить в холодной воде, отжать, добавить в фарш вместе с яйцом, измельченным чесноком и луком; все тщательно перемешать. Заправить горчицей, посолить и. Фрикадельки 7 средних щук, 0,5 кг сала.
У свежих щук отделить мякоть от костей и кожи. Пропустить с салом через мясорубку фарш делать, как на котлеты, но хлеб, яйцо не класть. Сформовать фрикадельки, обжарить в растительном масле, разложить в банки и залить подливой. Приготовить рыбный фарш, как описано выше. Сделать из него круглые или овальные фрикадельки и сварить их в овощном.
Фрикадельки г мяса,? Мясо пропустить через мясорубку. Из риса сварить вязкую кашу, остудить и соединить с мясом. Полученную массу пропустить через мясорубку, добавить яйцо, хорошо выбить и. Фрикадельки Ингредиенты г говяжьего фарша, 50 г свиного сала, головка репчатого лука, г соленой сельди, соль, специи, зелень укропа и кинзы.
Способ приготовления1. Фарш и сало пропустите через мясорубку. Лук также пропустите через мясорубку, соедините с фаршем. Фрикадельки из телятины с белыми грибами и ветчиной Ингредиенты г телятины, 1 яйцо, г консервированных помидоров без кожицы, г белых грибов, г копченой ветчины, 1 луковица, 1 морковь, 1 стебель сельдерея, 60 мл оливкового масла, 60 мл сухого красного вина, 60 мл.
Фрикадельки из риса продукты 50 г рисовой каши, 30 г сливочного масла, 1 яйцо, соль, мускатный орех, 80 г молотых сухарей. Время приготовления — 30 мин. Рисовую кашу пропустить через мясорубку, отдельно взбить яйцо с солью.
Смешать все вместе. Прибавив молотые сухари,. Овощные фрикадельки Ингредиенты:1 крупный или 2 средних баклажана, 1 кабачок, 1 репчатая луковица, г брынзы, 4 ст. Приготовление:Баклажаны очистить от кожицы, отварить, откинуть на дуршлаг, дать стечь воде и мелко.
Фрикадельки Ингредиенты: г фарша из говядины и свинины, 1 луковица, 1 яйцо, 4 ломтика батона, г грецких орехов молотых , г соуса любого, острого , мл растительного масла, зелень эстрагона, перец, соль. Способ приготовления: Хлеб размочить в воде.
Полученную массу. Фрикадельки Ингредиенты: г фарша из говядины, по г фарша из свинины, панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, мл мясного бульона, мл молока, по 3 столовые ложки сметаны, пшеничной муки, 2 куриных яйца, 1 головка репчатого лука, черный молотый перец, соль.
Фрикадельки в горшочках КомпонентыСвинина постная — г Говядина — г Лук репчатый — 2 шт. Бульон мясной — 2 стакана Сало свиное — 70 г Яйцо — 1 шт. Лавровый лист — 2 шт. Перец душистый — 8 10 горошин Соль и молотый перец — по вкусуСпособ приготовленияСвинину, говядину и.
Фрикадельки г фарша из говядины, г фарша из свинины, г панировочных сухарей, 50 г сливочного масла, мл мясного бульона, мл молока, 3 столовые ложки сметаны, 3 столовые ложки пшеничной муки, 2 яйца, 1 луковица, черный молотый перец, соль.
Очистите и мелко нарежьте. Рыбные фрикадельки 1 кг щуки, 1 стакан сливок, 1 стакан белого вина, 2 яичных белка, 1 луковица, 1 чайная ложка растительного масла, 1 стакан сметанного соуса, 1 пучок зелени петрушки и укропа,? Репчатый лук почистить, ополоснуть. Морковные фрикадельки 2 средние моркови, 2 ст.
Перемешать с манной крупой в однородную массу. Сформовать фрикадельки, обжарить их на дне. Фрикадельки Фрикадельки из говядины в пикантном соусеВремя приготовления 1 час 10 минут состав: Говядина — — г, яйца — 1 шт. Содержание: 1 Фрикадельки из фарша в томатном соусе 2 Похожие главы из других книг 2.
Фрикадельки из риса 2. Вкусный рецепт! В чем большое содержание железа. Рецепт малосольная горбуша нежная сочная как семга. Первая любовь бывает настоящей. Понравился рецепт? Поделись с друзьями: VK. Еще вкусные рецепты Филе сельди в духовке рецепты.
Фруктовое или ягодное пюре уваренное с сахаром.
ЖАРИМ БАРАНЬИ ЯЙЦА. МУЖСКОЙ РЕЦЕПТ. ENG SUBПоделиться:
Leave a Reply